HPP Pokok / Porsi
Rp 15.820
Bahan + Wadah + Gas
Food Cost Riil
36%
Ideal: 30% - 35%
Laba Bersih Dine-In
Rp 9.180
Margin: 37%
Portofolio Menu
BINTANG
Laba & Laris Tinggi
Identitas Menu & Target Jual
Takaran Bahan & Susut (Yield)
Kemasan & Biaya Dapur
Penyetara Harga Ojol 2026
Harga di etalase aplikasi di bawah ini dihitung otomatis dengan formula balik agar keuntungan bersih di rekening sama persis dengan harga jual di kedai.
Dine-In / Kedai
Potongan Komisi: 0%
Rp 25.000
Laba: Rp 9.180
GrabFood
Komisi 20% · Potong: Rp 6.400
Rp 32.000
Laba: Rp 9.280
GoFood
Komisi 20%+1rb · Potong: Rp 7.700
Rp 33.500
Laba: Rp 9.480
ShopeeFood
Komisi 20% · Potong: Rp 6.400
Rp 32.000
Laba: Rp 9.280
Matriks Rekayasa Menu (BCG)
TEKA-TEKI
Laba Tebal · Jarang
BINTANG
Laba Tebal · Laris
BENALU DAPUR
Laba Tipis · Sepi
KUDA BEBAN
Laba Tipis · Laris
💡 Rekomendasi Tindakan:
Pertahankan kualitas resep dan tempatkan di posisi eye-level daftar menu. Jangan ubah takaran bahan.
Kelola 100+ Resep Bebas Internet?
Dapatkan file HTML Standalone Offline untuk laptop kasir & Master Spreadsheet Excel Multi-Menu F&B.